餐厅厨房设计应该注意什么？依据问题，首先咱们需要在规划餐厅全体施工计划的一起就需要把大体的方位规划出来，然后再在内部依据实践规划进行改动，在进行规划的一起需要给合餐厅运营的菜品而定，餐厅运营的菜品不同，厨房内布局也会有所不同。

一、 留意类型

不类型的餐厅由于其主营菜系不同，运用设备及规划计划也截然相同。目前常见的餐厅类型包括：中餐厅，西餐厅，日韩餐厅和特色餐厅。规划时要结合餐厅的类型特点深化规划。

二、 留意定位

餐厅的定位要明确，餐厅服务人群以及餐厅的风格，是决定厨房设备的层次的重要因素。

三、 留意地理方位

餐厅的地理方位会影响排烟系统和高噪音设备的运用，例如附近有小区的话，对排烟系统的净化效果要求就会相对较高、还要操控噪音，不能对周围的环境产生影响，影响居民正常日子。