因为饮食作业的展开，每天都离不开厨房，因为近期火灾时有产生，因而商用厨具的防火办法应该完善，避免给咱们构成丢失。接下来咱们来了解一下商用厨房的防火办法。

　　1.加大对酒店厨房员工的消防安全教育，定时对其进行训练，并拟定相应的消防安全办理拟定。

　　2.厨房内运用的各种炊具，应该用经国家质量检测部分查验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的用具。

　　3.对厨房内的燃气发起电源开关。

　　4.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等简单污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年清洗一次。

　　5.厨房内的电器设备应严厉依照国家技术规范，制止“以铜代铝”的现象产生。厨房内运用的电器开关、插座等电器设备，以关闭为佳，避免水往外面进入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，避免打开时产生火花引起外泄的煤气和液化气焚烧，厨房内作业的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻留意在运用过程中避免电器设备和线路受潮。

　　6.作业完毕后，操作人员应及时关闭一切的燃气燃油阀门，堵截电源、火源。