抽油烟机是确保厨房烹调功用中必不可少的配套产品，为了确保排烟达到环保标准，必须有油烟净化器。主要有水幕和静电式以及uv净化系统。污水排出应该经过污水隔油池，分离出固态废物和油污后，进入下水道。厨房环境相对关闭，必须设置新风系统，确保燃气安全并改善厨房工作环境和排烟效果。