随着科技的进步，人们的生活也在慢慢发展，尤其是厨房设备，逐渐在解放人们的双手，今天我们就了解一下洗碗机，那么关于影响商用洗碗机清洁的要素都是什么呢？

      一、商用洗碗机机械力

       通过喷嘴喷出的循环水产生冲击力，压力在0.4-1.4巴(bar)之间，作用于餐具外表，将污垢冲走的同时能够促进污垢颗粒的溶解，将其分解成较小的单位。

        二、商用洗碗机温度

        温度越高的水其溶解油脂、分解污垢的才能越强，速度越快。通过高温水能够下降污垢和待清洗物之间的附着力下降污垢的粘性，前进清洗剂成份进入污垢以及待清洗物与污垢之间的渗透速度，前进化学反应速度，如分解、漂白等。

        三、商用洗碗机时间要素 

        在时间的作用下清洗剂成份渗透入污垢层内，使干硬和较大的污垢泡涨， 乳化油脂，将不可溶的污垢颗粒转化成为可溶方式

        四、商用洗碗机化学剂要素 

        化学药剂有清洁剂和催干剂两种，能够溶解食物残留物/污垢成份，与污垢成份产生化学反应，充沛浸湿脂性待清洗物外表。

        这四个要素在水的作用下相互影响，一同合作。同时在这四种要素作用下的水和我们自然水管道流出来的水不同，包含健壮的清洗力，彻底具有将餐具清洗洁净的才能。